Έρχεται να προσδώσει στην αχαϊκή πρωτεύουσα μια μελωδία εξωστρέφειας, που θα μας ανεβάσει την ψυχική διάθεση.
Του Διονύση Ζακυνθινού
Οι Τσέχοι το αποκαλούν trdelnik (στα ελληνικά τρντέλνικ) και για πολλούς είναι το εμβληματικό street food (σε ελεύθερη μετάφραση, το φαγητό του δρόμου) της Πράγας.
Πρόκειται για ένα γλυκό ζυμαράκι, με γέμιση σοκολάτας ή σαντιγί, για χάρη του οποίου οι τουρίστες στην πρωτεύουσα της Τσεχίας σχηματίζουν ουρές στα κιόσκια που φτιάχνεται. Αν βρεθείτε στην Πράγα, σας συνιστούμε να μην χάσετε την ευκαιρία να το δοκιμάσετε.
Λένε ότι με το street food αντιλαμβάνεσαι με μοναδικό τρόπο τον παλμό που έχει μια πόλη, μπαίνεις για τα καλά στο «πετσί» της. Περπατάς δίπλα στους ανθρώπους της και τη «μυρίζεσαι», με τις γεύσεις της, αφουγκράζεσαι τους χτύπους της. Γίνεσαι, έστω και περιστασιακά, μέρος της.
Εάν για την Πράγα το απόλυτο street food είναι το trdnelnik, για την Πάτρα street food είναι παραδοσιακές γευστικές απολαύσεις, συνδυασμένες συχνά με γλυκές αναμνήσεις. Το ψημένο καλαμπόκι, τα καλοκαίρια, στο Μόλο, και τα ψημένα κάστανα στους κεντρικούς δρόμους τούς χειμωνιάτικους μήνες, που το κρύο είναι αισθητό, συγκαταλέγονται, αναμφίβολα, στην κατηγορία του street food.
Αυτά και πολλά άλλα θα γνωρίσουμε ή θα θυμηθούμε με την 1η Πανελλήνια Έκθεση Αγροδιατροφής, Γαστρονομίας και Επιχειρηματικότητας «AGRO FOOD & DRINK-EXPO PATRAS 2026», που διοργανώνει το Επιμελητήριο Αχαΐας στο Παλαιό Λιμάνι.
Τη χαιρετίζουμε με θέρμη, καθώς έρχεται να προσδώσει στην αχαϊκή πρωτεύουσα μια μελωδία εξωστρέφειας, που θα μας ανεβάσει την ψυχική διάθεση. Κυρίως, όμως, θα μας οπλίσει με αυτοπεποίθηση και μ’ ένα αίσθημα αισιοδοξίας για το μέλλον. Ναι, μπορούμε να πάμε καλύτερα παντού, ν’ ανεβάσουμε τον πήχη για εμάς τους ίδιους, με τη βεβαιότητα ότι θα τον περάσουμε με άνεση και στη συνέχεια θα τον τοποθετήσουμε ψηλότερα.
Ξέρουμε πολύ καλά ποιοι είμαστε, αυτό και ακόμη περισσότερα μπορούμε να κάνουμε. Και θα τα κάνουμε. Διότι έχουμε βαθιές ρίζες, που μας δίνουν τη δυνατότητα να βγάλουμε κάμποσα, νέα, κλαδιά. Πιο μεγάλα, πιο γερά….
