Το απόλυτο συνοδευτικό για κάθε τραπέζι ή το πιο λαχταριστό γρήγορο γεύμα.
15′ προετοιμασία | 1 ώρα μαγείρεμα
Υλικά
Μερίδες: 6
2 κιλά πατάτες
2 ξερά κρεμμύδια, καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες
1/2 μάτσο άνηθος, ψιλοκομμένος
150 γρ. σαλάμι αέρος, λεπτοκομμένο
Για τη σάλτσα
3 κουτ. σούπας μουστάρδα
2 κουτ. σούπας ξίδι
100 ml ελαιόλαδο
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Διαδικασία
Σάλτσα
Βάζουμε όλα τα υλικά στο μούλτι και τα χτυπάμε μέχρι η σάλτσα να ομογενοποιηθεί.
Την βάζουμε στο ψυγείο, μέχρι να ετοιμάσουμε τις πατάτες.
Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις βάζουμε (όπως είναι με τη φλούδα) σε κατσαρόλα με μπόλικο αλατισμένο νερό να βράσουν, για περίπου 1 ώρα.
gastronomos.gr