Η έλλειψη αποθεμάτων και οι προβλέψεις για χαμηλή παραγωγή σε Ελλάδα και Ισπανία φέρνουν νέο κύμα ακρίβειας στο ελαιόλαδο. Οι καταναλωτές και οι επιχειρήσεις προετοιμάζονται για έναν δύσκολο χειμώνα, με τις τιμές ήδη να δείχνουν ανοδική τάση.
Ανησυχία και προβληματισμός επικρατούν σε καταναλωτές και επιχειρήσεις, καθώς το ελαιόλαδο, ο «πράσινος χρυσός» της ελληνικής διατροφής, τραβά ξανά την ανηφόρα. Τα πιο πρόσφατα στοιχεία δείχνουν ότι οι τιμές σκαρφαλώνουν επικίνδυνα, λίγο πριν ξεκινήσει η νέα συγκομιδή, δημιουργώντας φόβους για νέο κύμα ακρίβειας μέσα στον χειμώνα.
Ήδη, σύμφωνα με την πλατφόρμα Oleista, στο δεύτερο μισό του Αυγούστου οι συναλλαγές χονδρικής για το ελληνικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο έφτασαν τα 4,80 ευρώ το κιλό. Στις 26 Αυγούστου, η μέση τιμή καταγράφηκε στα 4,10 ευρώ, με το παρθένο στα 3,13 ευρώ και το λαμπάντε (βιομηχανικό) στα 2,13 ευρώ. Οι αριθμοί αυτοί δείχνουν ότι η αγορά «παίρνει φωτιά» πολύ πριν μπει ο Οκτώβριος.
Την ίδια ώρα, τα αποθέματα μειώνονται και οι προβλέψεις για τη νέα σοδειά δεν είναι καθόλου αισιόδοξες. Στην Ισπανία, τη χώρα που παράγει σχεδόν τη μισή παγκόσμια ποσότητα ελαιολάδου, η ξηρασία και οι πυρκαγιές έχουν καταστρέψει μεγάλο μέρος των καλλιεργειών. Το γεγονός αυτό λειτουργεί σαν ντόμινο για ολόκληρη τη διεθνή αγορά, εκτοξεύοντας τις τιμές.
Και στην Ελλάδα, όμως, η κατάσταση δεν φαίνεται καλύτερη. Η παρατεταμένη ανομβρία και οι υψηλές θερμοκρασίες έχουν επηρεάσει τους ελαιώνες, αναγκάζοντας τους ειδικούς να μιλούν ήδη για πιθανή μείωση της παραγωγής. Τα πρώτα αισιόδοξα σενάρια για αυξημένη σοδειά δείχνουν να καταρρέουν, με τις νέες εκτιμήσεις να αναμένονται τον Οκτώβριο.
Αν οι φόβοι επιβεβαιωθούν, οι τιμές θα σκαρφαλώσουν κι άλλο, μετατρέποντας το λάδι σε «πολυτέλεια» για το ελληνικό τραπέζι. Ένας ακόμη πονοκέφαλος για τα νοικοκυριά που βλέπουν το καλάθι της καθημερινότητας να ακριβαίνει συνεχώς.
