Τα πιο αγαπημένα φρούτα, τα σταφύλια και τα σύκα, γίνονται σαλάτα και εμπλουτίζονται με δροσερό, φρέσκο τυρί και εκλεκτό αλλαντικό για ένα πλούσιο, αλλά ελαφρύ γεύμα.
20′ προετοιμασία | Σύνολο: 20′
Υλικά
Μερίδες: 4
1 τρυφερή σαλάτα, χοντροκομμένη
350 γρ. σταφύλι χωρίς κουκούτσι
8 σύκα, καθαρισμένα και κομμένα το καθένα σε 4 κομμάτια
100 γρ. κατίκι
80 γρ. απάκι, σε λεπτές φέτες
1 κουτ. σούπας σουσάμι
2 κουτ. γλυκού μέλι θυμαρίσιο
4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
Διαδικασία
Για να ετοιμάσουμε την πλούσια σαλάτα με σύκα και σταφύλι σε ένα βαθύ μπολ ή σε μια πιατέλα ανακατεύουμε τη σαλάτα με το σταφύλι και τα σύκα.
Σκορπίζουμε το κατίκι και το απάκι και πασπαλίζουμε με το σουσάμι.
Περιχύνουμε με το μέλι και το ελαιόλαδο και σερβίρουμε.
Συνοδεύουμε με παξιμάδια χαρουπιού.
gastronomos.gr
