Το τοστ δεν είναι μόνο ζαμπόν-τυρί. Σε αυτή τη συνταγή το κλασικό τοστάκι γίνεται πιο πλούσιο και θρεπτικό αφού ψήνεται στον φούρνο μαζί με αυγό και τριμμένη παρμεζάνα.
2′ προετοιμασία | 15′ ψήσιμο | Σύνολο: 17′
Υλικά
Τεμάχια: 1
2 φέτες ψωμί για τοστ, φρυγανισμένες ελαφρά
2 φέτες ψητό χοιρινό ζαμπόν (τύπου φουαντρέ)
2 αυγά
2 κουτ. σούπας τριμμένη παρμεζάνα
λίγο βούτυρο για το σκεύος
Διαδικασία
Για το τοστάκι φούρνου με ζαμπόν, αυγό και τριμμένη παρμεζάνα, ξεκινάμε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 200°C.
Σε μικρό βουτυρωμένο πυρέξ βάζουμε τις δύο φέτες ψωμί τη μία δίπλα στην άλλη και βάζουμε από πάνω από 1 φέτα ζαμπόν, τσαλακωμένη.
Τοποθετούμε ένα στρογγυλό τσερκάκι στο καθένα και σπάμε μέσα ένα αυγό.
Τα πασπαλίζουμε με την τριμμένη παρμεζάνα.
Ψήνουμε για 15-20 λεπτά, μέχρι να σφίξει το ασπράδι και να δέσει ο κρόκος, αλλά να μείνει μελάτος.
gastronomos.gr
